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什么是有机茶叶?有机茶叶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶，有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶叶就是在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。有机茶茶是在种植过程中，使用天然绿肥，采用生物或者物理的方法防治病虫害，以自然农耕为主，不允许使用任何化学合成农药和化肥;在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给书;有机茶茶在整个生产和加工过程中***限度减少对环境污染的同时，也***完整的保留了茶的清香甘醇的特性。
有机茶叶如何辨别真假？为迎合公众的“无污染”需求，进而牟取暴利，许多厂商在茶市乱打绿色有机茶叶的招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。那么究竟什么样的茶叶才是绿色有机茶叶?消费者如何分辨?***提醒，目前***直接的方法是要看防伪标志并刮开防伪涂层，且以电话查询真假。1、按品质高低。在我国茶业市场，茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染，纯天然的茶叶，是茶叶中***品质的代表，因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。绿色有机茶在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、化学食品添加剂等物质，其产地一般在交通不便的山区，茶园土地的肥料都是人畜禽粪肥，或者是植物腐烂后的天然有机肥料。茶园*时的除草除虫工作都是通过生物链进行的，茶农们养一些羊，利用羊吃草的*性帮助除去杂草，保护一些茶树害虫的天敌如瓢虫、螳螂来达到以虫治虫，使生物生态达到*衡，因此，绿色有机茶茶树鲜叶中不会有农药残留。2、口味、如果泡喝绿色有机茶叶，比一般茶叶更加清香、甘醇，颜色更加清亮、翠绿。有着多年茶叶经营经验的强世国告诉消费者，一般应到大商场或大型茶叶专营店购买绿色有机茶叶，千万不要在街头小贩中购买。3、有机茶叶认证证书。消费者在购买绿色有机茶叶时，可向经销商索要验证绿色有机茶叶认证机构颁发的《有机茶园转换证书》《有机茶原料生产证书》、《有机转换产品认证证书》、《有机茶加工证书》、《有机产品认证证书》、《有机茶销售证书》、《有机茶标志准用证》共7个证书，如果这7个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。

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